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H. Schønberg ErkenArkivet
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褐色鱼汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 59 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做稠汁

    融化人造黄油，拌入面粉。炒至呈褐色后，用鱼汤稀释。

  2. 2

    煮汤

    小火煮¼小时。

  3. 3

    上桌

    把洗净煮熟的胡萝卜切得整齐好看，放在汤中上桌。

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从1905现代版
至1905现代版
1905 (已校对, 第 59 页) → 现代版约 79% 的文本发生改动已删除已添加
Brun fiskesuppe 50 gr margarin, g margarin. 1 dcl hvedemel, dl hvetemel (ca. 50 g). 2 l fiskekraft, fiskekraft. 2 gulerødder Margarinen smeltes, irøres melet; naar dette stk gulrøtter. Smelt margarinen og rør inn melet. Når det er brunt, spædes tynn med kraften; smaakoger kraften.. Småkok i ¼ time. De time.. Skjær de rensede, kogte rødder skjæres kokte gulrøttene pent op opp og serveres server dem i suppen.

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