跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

酸甜腌樱桃

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 54 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    分层铺放

    把浆果洗净，与糖分层放入熬果酱的锅里。倒上醋。

  2. 2

    煮浆果

    放在小火上煮，直到浆果开始收缩或一直热到果核。把浆果捞出。

  3. 3

    煮汁

    让汁与几粒整丁香和一小段整条肉桂一起煮到均匀。

  4. 4

    装罐

    把浆果放回去，与汁充分拌匀。将果酱装入干净干燥的罐中，冷却后封口。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 54 页)约 81% 的文本发生改动已删除已添加
500 g kirsebær («Bær» i boka). Sure Kirsebær 0.5 Kg Bær, 375 g sukker. 1,25 dl eddik. nellik (noen hele). kanel (et lite stykke hel). Rens bærene Gr Sukker, 1.25 Dcl Eddike, Nellik, Kanel Bærrene renses og legg dem lægges lagvis med sukkeret Sukkeret i syltekjelen. Hell eddiken over.. Sett Syltekjedelen; Eddiken paahældes; sættes over svak varme svag Ild og kok koger, til bærene begynner å Bærrene begynder at krympe eller er gjennomvarme inn gjennemvarme ind til steinene. Ta bærene opp.. La saften koke Stenene. Bærrene tages op, og Saften koger med noen nogle hele nellikspiker Nelliker og et lite stykke lidet Stykke hel kanel til Kanel, indtil den er jevn.. Ha bærene i jevn. Kirsebærrene haves igjen i og bland blandes godt med saften. Fyll syltetøyet på Saften. Syltetøiet haves paa rene, tørre krukker Krukker og bind til når tilbindes, naar det er kaldt. koldt.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！