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H. Schønberg ErkenArkivet
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奶汁烩咸鳕鱼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 88 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把黄油化开，拌入面粉，用牛奶调开，煮开一次，加入煮好剥散的鱼、芥末，以及煮好放凉切开的土豆；再刚刚煮开一次。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 88 页) → Modernisert约 41% 的文本发生改动已删除已添加
Stuet klippfisk. 1 kokt fisk, 0.5 fisk (1 dyp tallerken). 0,5 kokte poteter, poteter (0,5 dyp tallerken). 60 g smør, smør. 50 g hvetemel, 0.75 hvetemel. 0,75 l melk eller fløte, 0.25 fløte. 0,25 ts sennep sennep. Smøret smeltes, irøres melet, spes med melken, gis et opkok, tilsettes den kokte, opplukkede fisk, sennep, de opskårne kokte, kolde poteter; gis igjen såvidt et opkok.

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