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烤盘焗干鳕鱼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 109 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把鱼切成薄片，摆进耐热烤盘，再把洋葱、醋、月桂叶、黄油、胡椒、盐和欧芹调成的料浇在鱼上。

  2. 2

    在料里浸约 1 小时，放进热烤炉烤约 ½ 小时。别烤上色！

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 109 页) → Modernisert约 32% 的文本发生改动已删除已添加
Tørrfisk i form. 0.5 0,5 kg utbløtt renset fisk, fisk. 1 stk hakket løk, 1.5 løk. 1,5 ss eddik, eddik. 1 ts knust laurbærblad, laurbærblad. 2 ss smeltet smør eller olje, pepper, salt, olje. pepper. salt. rikelig finhakket persille persille. Fisken skjæres i tynne skiver, legges i ildfast form og blandingen av løk, eddik, laurbærblad, smør, pepper, salt og persille helles over fisken. fisken.. Trekker i blandingen ca. 1 time, stekes i varm ovn ca. ½ time. Ikke brunes!

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