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H. Schønberg ErkenArkivet
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瓶装鹅莓

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 314 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    清洗装瓶

    摘去浆果的梗和花萼，冲洗并擦干。装入白色干燥的瓶中，塞上瓶塞并用蜡封口，用布把瓶子包好。

  2. 2

    煮瓶

    把瓶子放入盛冷水的锅中，煮1/2小时。

  3. 3

    使用

    要用浆果时，只需拌入糖即可，不用再煮。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 314 页)约 70% 的文本发生改动已删除已添加
stikkelsbær. Fjern Stikkelsbær på flasker. stikkelsbær Bærene befries for stilk og blomst fra bærene. Skyll og tørk dem. Fyll blomst, skylles, tørres, fylles på hvite, tørre flasker, kork og lakk, flasker som korkes og vikle flaskene lakkes, omvikles med en klut.. Sett flaskene tøi. Settes i en gryte med kaldt vann og kok i koldt vann, koker ½ time.. time. Når bærene skal brukes, benyttes er det nok å røre dem med sukker. De trenger sukkeret; de behøver ikke å kokes.

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