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H. Schønberg ErkenArkivet
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剩肉煎饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Levningers anvendelse, 1905, s. 46 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把剁得很细的肉与捣碎的面包干、打散的鸡蛋和奶油充分拌匀，加入香料，按口味加盐。

  2. 2

    做成圆饼，不要太厚，在锅里用煎至微褐的黄油煎上色。

  3. 3

    愿意的话，这些饼也可以裹上蛋液和面包干碎来煎。

  4. 4

    配蔬菜、煮通心粉或煎番茄上桌。

时光机——发生了哪些变化？

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 46 页) → Modernisert约 31% 的文本发生改动已删除已添加
Stegte kager af rester af kjød 1 tallerkenfuld hakket kjød, kjød. 6 stødte kavringer, kavringer. 2 eg, eg. 2 spiseskeer fløde, 0.25 fløde. 0,25 theske peber, 0.25 peber. 0,25 theske ingefær ingefær. Det fint hakkede kjød blandes godt med de stødte kavringer, de vispede eg og fløden, tilsættes krydderierne, salt efter smag. smag.. Laves til runde kager, ikke for tykke, der brunes paa pande i let brunet smør. smør.. Kagerne kan grilleres — vendes i eg og kavring, om man ønsker det. det.. Serveres med grønsager, kogt maccaroni eller stegte tomater.

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