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H. Schønberg ErkenArkivet
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灿烂鸡尾酒（Splendid cocktail）

由金酒、法式味美思和苦精加冰调成，并撒上柠檬皮碎。书中只列出配料。出自埃尔肯《大烹饪书》（1949），第756页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 756 (falt i det fri)

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关于这道菜

书中这份配方只有配料表。

做法

  1. 1

    调制

    将苦精、金酒和法式味美思加冰摇匀（书中未写做法）。

  2. 2

    装饰上桌

    撒上柠檬皮碎，冰凉上桌。

与原版的差异

苦精和金酒的用量在原文中不清（“3 små glass”“% glass”），故未列出。做法是根据配料表推断的。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1949现代版
至1949现代版
现代版 → 1949 (已校对, 第 756 页)约 86% 的文本发生改动已删除已添加
angostura (mengden er uklar i kilden («3 3 små glass»)). gin (mengden er uklar i kilden). 0,5 glass fransk vermouth. sitronskall (revet). is. Ryst angostura, angostura % glass gin og y 2 glass fransk vermouth med is (boka angir ingen framgangsmåte).. Strø revet sitronskall over og server iskald. is.

现代版 的注释

Mengdene av angostura og gin er uklare i kilden («3 små glass», «% glass») og er ikke oppgitt. Framgangsmåten er tolket fra ingredienslisten.

社区的演绎

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常见问题

金酒和苦精放多少？
原文用量不清。
柠檬皮有什么用？
提味和装饰。

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