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H. Schønberg ErkenArkivet
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灿烂鸡尾酒（Splendid cocktail）

由金酒、法式味美思和苦精加冰调成，并撒上柠檬皮碎。书中只列出配料。出自埃尔肯《大烹饪书》（1949），第756页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 756 (falt i det fri)

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关于这道菜

书中这份配方只有配料表。

做法

  1. 1

    调制

    将苦精、金酒和法式味美思加冰摇匀（书中未写做法）。

  2. 2

    装饰上桌

    撒上柠檬皮碎，冰凉上桌。

与原版的差异

苦精和金酒的用量在原文中不清（“3 små glass”“% glass”），故未列出。做法是根据配料表推断的。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1949现代版
至1949现代版
1949 (已校对, 第 756 页) → 现代版约 86% 的文本发生改动已删除已添加
3 små glass angostura % glass (mengden er uklar i kilden («3 små glass»)). gin y 2 (mengden er uklar i kilden). 0,5 glass fransk vermouth. sitronskall (revet). is. Ryst angostura, gin og fransk vermouth med is (boka angir ingen framgangsmåte).. Strø revet sitronskall is. over og server iskald.

现代版 的注释

Mengdene av angostura og gin er uklare i kilden («3 små glass», «% glass») og er ikke oppgitt. Framgangsmåten er tolket fra ingredienslisten.

社区的演绎

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常见问题

金酒和苦精放多少？
原文用量不清。
柠檬皮有什么用？
提味和装饰。

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