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H. Schønberg ErkenArkivet
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黄油菠菜

将洗净的菠菜蒸至收干，拌入黄油和盐。出自埃尔肯《大烹饪书》（1949），第422页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 422 (falt i det fri)

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关于这道菜

书中最简单的一道菠菜菜肴，是基本的配菜。

做法

  1. 1

    蒸菠菜

    将洗净的菠菜蒸至收干水分。

  2. 2

    加黄油

    拌入黄油。

  3. 3

    调味

    用盐调味。

与原版的差异

用量未变；“gr.”写作克，“teskje”写作茶匙。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1949现代版
至1949现代版

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常见问题

需要多少菠菜？
配方用1千克菠菜配50克黄油。
“蒸干”是什么意思？
蒸到多余的水分蒸发。

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