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H. Schønberg ErkenArkivet
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蘑菇球

来源: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 13 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮米

    把米放在水中煮软。

  2. 2

    混合

    用黄油把蘑菇和洋葱略炒。与米饭、面包干碎和鸡蛋拌匀，加盐调味。

  3. 3

    成形并煎

    捏成圆球，裹上面包干碎，用黄油煎。

  4. 4

    上桌

    配浓味酱汁和土豆食用。

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从1932现代版
至1932现代版
1932 (已校对, 第 13 页) → 现代版约 77% 的文本发生改动已删除已添加
Soppboller 1 dcl risengryn, dl risengryn. 30 gr smør, g smør. 1 dcl dl hakket sopp, sopp. 1 teskje løk, 1.5 dcl støtt kavring, ts løk. 1,5 dl knust kavring. 1 stk egg, salt Grynene kokes egg. salt. kavring (til å vende i). smør (til steking). Kok grynene møre i vann. Soppen vann.. Surr sopp og løken surrer løk litt i smøret blandet med grynene tillike smøret. Bland med grynene, kavring og egg. Dannes egg, og smak til med salt.. Form runde boller, vendes vend dem i kavring og stekes stek i smør. Skarp smør.. Server med skarp saus og poteter serveres til. poteter.

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