Originaloppskrift fra 1941
Ordrett fra «God, billig dagskost» (1941) – krigsårenes sparekost.
KorrekturlestSide 39
Karse
karsefrø, trekkpapir, vann
Strø karsefrø på et fat dekket med dobbeltlagt trekkpapir gjennomfuktet med vann. Etter et par dager gror karsen, og etter en ukes tid er den ferdig til bruk. Passer man bare alltid å holde den fuktig, greier den resten selv. I steden for trekkpapir kan man legge på fatet et gjennomfuktet stykke flanell som også stadig holdes fuktig.