Originaloppskrift fra 1941
Ordrett fra «God, billig dagskost» (1941) – krigsårenes sparekost.
KorrekturlestSide 11
Ostekaker med løk.
0.5 kg kokte poteter, 0.5 kg ostemasse, 1 ss tomatpuré, 1 ss hakket persille, 1 stk egg, 2 dl revet brød eller kavring, salt, løk
Den malte ostemasse og malte poteter gnis fin og irøres det øvrige til passe fast deig. Denne dannes til frikadeller som stekes pent brune i smør eller fett. Serveres med salat eller grønnsaker og det fett de er brunet i eller brun tomatsaus. Disse ostekaker kan tilsettes hva man har av kjøtt eller ca. 1/4 kg fiskelevninger, som ikke alene er nok til en selvstendig rett.
