Originaloppskrift fra 1941
Ordrett fra «God, billig dagskost» (1941) – krigsårenes sparekost.
KorrekturlestSide 49
Løvetannomelett
150 g hakket løvetann, 50 g mel, 1.5 dl god melk, 2 stk eggeplommer, stivpiskede eggehviter, salt
Denne hakkede løvetann, ca. 150 g, hakkes og røres i en jevning av 50 g mel, 1½ dl god melk og salt, 2 eggeplommer røres i og til sist has de stivpiskede eggehviter i, salt etter smak. Has i smurt form, stekes i middels varm ovn i ca. 25 minutter.