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H. Schønberg ErkenArkivet
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奶酪饼

来源: Henriette Schønberg Erken, God, billig dagskost, 1941, s. 11 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    用黄油、牛奶和面包做一团糊,烧开一次,离火放凉,再加进压碎的土豆、切碎的通心粉、香料和擦碎或磨碎的奶酪。

  2. 2

    在撒了面粉的案板上把面团做成圆饼,在加了盐的牛奶和黑麦粗粉里滚过。

  3. 3

    用黄油煎成好看的褐色——不要煎得太深。

  4. 4

    上桌时把煎黄的洋葱盖在饼上。

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从1941Modernisert
至1941Modernisert
1941 (已校对, 第 11 页) → Modernisert约 25% 的文本发生改动已删除已添加
Ostebiff. 0.25 0,25 kg ostemasse, ostemasse. 100 g kokte poteter, poteter. 50 g kokte makaroni, makaroni. 50 g smør eller fett, fett. 75 g revet, tørret brød eller kavring, pepper, salt, løk kavring. pepper. salt. løk. En jevning lages av smør, melk og brød, gis et oppkok, tas fra varmen, avkjøles og tilsettes de knuste poteter, hakkede makaroni, krydderier og den revne eller malte ost. ost.. Deigen dannes på melet fjel til runde kaker, som vendes i saltet melk og ruggrøpp. ruggrøpp.. Stekes pent brune i smør — ikke for mørke. mørke.. Serveres med brunet løk som legges over kakene.

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