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鲱鱼煎饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 105 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把鲱鱼收拾干净，切掉头和尾，擦干，裹上拌好的面粉和盐。

  2. 2

    在锅里把黄油煎到微微发褐，把鲱鱼一条挨一条紧密地铺进去。

  3. 3

    借助锅盖翻面；煎另一面，再浇上与牛奶充分打匀并拌了切细香葱的蛋液。煎成浅褐色。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 105 页) → Modernisert约 23% 的文本发生改动已删除已添加
Sildepannekake 2 l ansjossild, ansjossild. 1 ss salt, salt. 3 ss mel, mel. 50 g smør eller fett, fett. 2 stk egg, egg. 2 ss melk, gressløk melk. gressløk. Silden renses, avskjæres hode og hale, tørres, vendes i det blandede mel og salt. salt.. Smøret brunes lett i pannen, og heri legges silden tett inn til hinannen. hinannen.. Vendes ved hjelp av et lokk; stekes på den annen side, overhelles eggene godt vispet med melk og irørt den finskårne gressløk. Stekes lysebrun.

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