Originaloppskrift fra 1914
Ordrett fra «Billig mat» (1914).
KorrekturlestSide 19
Sild med grønsaker
1 kg sild, 60 gr margarin, 1 stor gulerot, 1 pastinakrot, persille, 6 poteter, 1 løk, salt, 20 gr hvetemel, 0.5 l kokende vand
Smørret lægges i bunden av gryten, herover et lag røtter og poteter, skaaret i tynde skiver, herpaa den rensede, opskaarne sild, sidst røtter og poteter. Mel og krydderier strøes mellem lagene og det kokende vand spædes paa. Smaatrækker til grønsakerne er møre. Hakket persille strøes over ved serveringen.
