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H. Schønberg ErkenArkivet
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咸鱼饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 26 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    米洗净，用开水烫过，搅进沸腾的牛奶里；煮成稠粥。

  2. 2

    取等量煮熟的咸鱼与粥一起绞 2 遍，加入洋葱、胡椒和鸡蛋。

  3. 3

    在撒了面粉的案板上做成圆饼，用黄油或油脂在平底锅里煎。配煮胡萝卜上桌。

  4. 4

    如果不用咸鱼而改用熏黑线鳕，煮鱼的汤汁要留着做豌豆汤。也就是说别倒掉。

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从1914Modernisert
至1914Modernisert
1914 (已校对, 第 26 页) → Modernisert约 22% 的文本发生改动已删除已添加
Saltfiskkaker 150 gr risengryn, risengryn. 1 l melk, melk. 1 egg, egg. saltet, kokt fisk, fisk. 1 teske løk, pepper, løk. pepper. 150 gr fett eller margarin margarin. Grynene vaskes, skoldes, røres i den kokende melk; koker til grøt. grøt.. Like meget kokt, saltet fisk males 2 ganger sammen med grøten, tilsættes løk, pepper og egget. egget.. Dannes paa melet fjæl til runde kaker, som stekes paa pande i smør eller fett. Kokte gulerøtter serveres til. til.. Hvis man istedetfor saltfiskkaker benytter røket kolje, brukes kraften av koljen til ertesuppe. Slaaes altsaa ikke bort.

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