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H. Schønberg ErkenArkivet
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香煎鲜鲱鱼

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 19 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把鲱鱼收拾干净洗好。在鱼布上擦干。

  2. 2

    把面粉和盐拌匀，让鲱鱼在里面裹一遍。

  3. 3

    把油脂烧到很热、开始冒烟。鲱鱼在里面两面煎上色。再小火煎到熟透。

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从1914Modernisert
至1914Modernisert
1914 (已校对, 第 19 页) → Modernisert约 28% 的文本发生改动已删除已添加
Stekt fersk sild 1 kg sild, sild. 60 gr mel, mel. 150 gr margarin el. fett, salt fett. salt. Silden renses og vaskes. Tørres paa fiskeklædet. fiskeklædet.. Mel og salt blandes og silden vendes heri. heri.. Fettet ophetes saa sterkt, at det ryker. Silden brunes heri paa begge sider. Smaasteker til den blir færdig.

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