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H. Schønberg ErkenArkivet
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奶汁烩碱渍鳕鱼

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 31 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把黄油和面粉拌在一起，用牛奶调开，小火煮 5 分钟。

  2. 2

    把鱼放进去，按口味加香料。

  3. 3

    熏鱼剩下的部分也照同样的方法做成奶汁，另加一点煮好的土豆和胡萝卜。

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从1914Modernisert
至1914Modernisert
1914 (已校对, 第 31 页) → Modernisert约 38% 的文本发生改动已删除已添加
Stuet lutefisk 1.25 1,25 l rester av kokt lutefisk, lutefisk. 75 gr smør, smør. 60 gr hvetemel, 0.5 hvetemel. 0,5 l melk, salt, pepper, sennep melk (ca.). salt. pepper. sennep. Smør og mel røres sammen, spædes med melken, smaakoker 5 minutter. minutter.. Fisken lægges i og krydder tilsættes efter smak. smak.. Rester av røket fisk stues paa samme maate, tilsat litt kokte poteter og gulerøtter.

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