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H. Schønberg ErkenArkivet
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筛粉面包 (冷发面)

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 118 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    处理方法与前面讲过的冷发面烤面包相同。

  2. 2

    烤 ¾ 小时。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 118 页) → Modernisert约 49% 的文本发生改动已删除已添加
Sigtebrød (koldhævning) 50 gr gjær, gjær. 1 kg rugmel, rugmel. 1 kg hvedemel, hvedemel. 1 l melk, melk (god liter, ca. 11½ dcl). 1 spiseske kjøkkensalt, kjøkkensalt. 1 spiseske karve karve. Behandlingen er som forklaret for brødbagning med koldhævning. koldhævning.. Steger ¾ time.

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