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H. Schønberg ErkenArkivet
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土豆薄软饼

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog for sparsommelige husmødre, 1905, s. 103 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    土豆在加足了盐的水里煮熟,削皮,绞碎或压得极细。

  2. 2

    揉进少许盐和大麦粉或黑麦粉,粉要够擀得开;不过越少越好。

  3. 3

    擀到约半厘米厚;在烙铛上烙,实在没有就在干净的灶面上烙。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 103 页) → Modernisert约 18% 的文本发生改动已删除已添加
Poteteslompe. poteter, poteter. bygmel eller rugmel, salt rugmel. salt. Poteterne koges i godt saltet vand, skrælles og males eller knuses ganske fine. fine.. Lidt salt og bygmel eller rugmel knades i, saa meget mel, at deigen kan kjevles; dog jo mindre, des bedre. bedre.. Kjevles ud omtrent saa tyk som 1/2 cm.; steges paa takke eller i nødstilfælde paa ren komfur.

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