跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

配羊鞍的酱汁

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 140 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    黄油煎成褐色，拌入面粉，用滤过撇净浮油的原汁调开，加入葡萄酒，小火煮 5 分钟，撇沫，按口味加盐。

  2. 2

    为了颜色好看，可以加 1 茶匙酱色。

  3. 3

    如果原汁收得太浓，就要用额外的汤汁兑开。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 140 页) → Modernisert约 27% 的文本发生改动已删除已添加
Sauce til Lammesadel 35 g Smør, Smør. 25 g Hvedemel, Hvedemel. Kraften fra Stegen, 0.5 Stegen. 0,5 dl Hvidvin Hvidvin. Smørret brunes, irøres Melet, spædes med den silede, afskummede Kraft, tilsættes Vinen, smaakoger i 5 Min., skummes, saltes efter Smag. Smag.. 1 Theske Kulør kan man have i for Farvens Skyld. Skyld.. Er Kraften kogt meget ind, maa man spæde paa med Ekstrakraft.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！