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H. Schønberg ErkenArkivet
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柠檬醋

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 50 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把洗净擦干的柠檬削下极薄的一层皮，切成很小的块。

  2. 2

    把这些小块装进瓶子，倒入醋，静置 3 周，然后把醋过滤，灌进瓶子，塞塞蜡封。

  3. 3

    这种醋能给各种酱汁和烩菜带来格外好的味道。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 50 页) → Modernisert约 17% 的文本发生改动已删除已添加
Citroneddike 8 Citroner, Citroner. 1 Liter Vineddike Vineddike. De vaskede, tørrede Citroner afskrælles ganske tyndt og skjæres i ganske smaa Stykker. Stykker.. Stykkerne haves paa Flasker, paahældes Eddiken, staar i 3 Uger, derpaa filtreres Eddiken, fyldes paa Flasker, der korkes og lakkes. lakkes.. Denne Eddike giver forskjellige Saucer og Ragouter en særdeles god Smag.

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