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什锦三明治

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 133 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    方包必须放了 1 至 2 天，用锋利的刀切成极薄的片。

  2. 2

    黄油搅到发白，加入芥末，抹在已经切掉面包皮的面包片上。

  3. 3

    可以做成单片、只放奶酪或瘦肉，也可以做成双层或多层，中间夹上不同的配料。

  4. 4

    若叠了很多片，就再横着切成片。

  5. 5

    用水芹或切细的生菜装饰。

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从1905Modernisert
至1905Modernisert
1905 (已校对, 第 133 页) → Modernisert约 23% 的文本发生改动已删除已添加
Sandwiches 1 stk Loaf, Loaf. 100 gr Smør, 0.5 Smør. 0,5 spiseske fransk Sennep, 0.25 Sennep. 0,25 spiseske engelsk Sennep Sennep. Loafen, der maa være 1 à 2 Dage gammel, skjæres med skarp Kniv i løvtynne Skiver. Skiver.. Smørret røres hvidt, tilsættes Sennepen og smøres paa Brødet, hvorfra Skorperne er skaarne. skaarne.. Man kan servere dem som enkelte, kun paalagt Ost eller magert Kjød, som dobbelte eller flere Lag med forskjelligt Paalæg imellem. imellem.. Lægger man mange Skiver sammen, skjæres disse igjen tversover i Skiver. Skiver.. Pyntes med Karse eller finskaaren Salat.

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