拉维戈特醋

Ravigate-Eddike 200 Gr Estragonblade, 70 Gr Laurbærblade, 60 Gr Angelikarod, 90 Gr Kapers, 90 Gr Sardeller, 40 Gr Rødløg, 40 Gr Charlotteløg, 1 L Vineddike De rensede, fint opskaarne Estragonblade og Laurbærblade, den i Smaat opskaarne, for alt Urent befriede Angelikarod, de hakkede Kapers, de rensede, fint udgnedne Sardeller, den rensede, i tynde Skiver skaarne Rødløg og Charlotteløg haves paa Flaske, paahældes Eddiken, staar paa et varmt Sted i 3 Uger. Eddiken filtreres, fyldes paa Flasker, der korkes og lakkes.