Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 238
Sardelibrød
3 stk tomater, 2 stk egg, 1 sardeller, salt, pepper, brød, smør
Tomatene og de hårdkokte eggeplommer presses gjennem purépresse, blandes med litt smør. Krydres efter smak med pepper, salt og litt eddik. Franskbrødet smøres med denne masse, og 0.5 sardin legges oppå.
