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黄瓜沙拉

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 190 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    黄瓜去不去皮都行,随各人喜好,切成极薄的片;可以用刨黄瓜的刨子,用奶酪刀的背面效果更好。

  2. 2

    撒上少许食盐,夹在两只盘子之间轻轻晃动几下。

  3. 3

    按与番茄沙拉相同的比例,用食用油、醋、胡椒、欧芹和一小撮糖调味。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 190 页) → Modernisert约 27% 的文本发生改动已删除已添加
Agurksalat agurk, olje, eddik, pepper, persille, agurk. olje. eddik. pepper. persille. sukker (1 knivsodd). Agurken skrelles eller helst ikke, som man vil, og skjæres i løvtynne skiver; bruk agurkhøvl eller enda bedre baksiden av ostekniven. ostekniven.. Strøes med litt bordsalt, ryst litt mellem 2 tallerkener. tallerkener.. Tillages med olje, eddik, pepper, persille og en knivsodd sukker i samme forhold som til tomatsalat.

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