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H. Schønberg ErkenArkivet
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蛋黄酱拌生菜或芹菜

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 61 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做蛋黄酱

    把煮熟的蛋黄碾得完全细滑。拌入油、醋、盐、芥末和胡椒。

  2. 2

    上桌

    把蛋黄酱淋在生菜或芹菜上。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1902现代版
至1902现代版
现代版 → 1902 (已校对, 第 61 页)约 86% 的文本发生改动已删除已添加
Salat eller stangselleri med mayonnaise 3 ss olje. skeer olje, 1 ss eddik. ske eddike, 1 klype salt (1 knivsodd). sennep. pepper. knivsod salt, sennep, peber, 1 stk hardkokt eggeplomme. haardkogt eggeblomme, salat eller stangselleri. Gni den hardkokte eggeplommen helt glatt. Bland inn stangselleri 3 skeer olje, eddik, 1 ske eddike, 1 knivsod salt, sennep og pepper.. Hell majonesen peber, en haardkogt eggeblomme, der gnides vel ud og iblandes det andet, heldes over salaten eller stangselleriet. salaten.

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