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奶酪烤面包片(瑞士奶酪烤白面包)

来源: Henriette Schønberg Erken, For kjøkkenet i by og bygd, 1902, s. 102 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    白面包像寻常拿破仑酥那样切成片,烤过,凉了再抹上黄油。

  2. 2

    上面铺一厚片瑞士奶酪,撒上盐和胡椒,摆在烤盘上烤到奶酪流开。

  3. 3

    趁热上桌;通常 4 到 5 分钟正好,所以汤一端上桌就把它们送进炉子,时候刚刚好。

  4. 4

    赶时间的话,头一天就可以预备好,到时只消送进炉子。

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从1902Modernisert
至1902Modernisert
1902 (已校对, 第 102 页) → Modernisert约 24% 的文本发生改动已删除已添加
Ostekage franskbrød, smør, sweitzerost, salt, peber franskbrød (skaaret i skiver som napoleonskage). smør. sweitzerost (en tyk skive). salt. peber. Franskbrød skjæres i skiver som en almindelig napoleonskage, ristes, og naar kolde paasmøres de smør. smør.. De belægges med en tyk skive sweitzerost, overdrysses med salt og peber, sættes paa plader og steges til osten flyder. flyder.. Serveres varme; 4 à 5 minuter pleier at være passe, saa kan de sættes ind naar suppen kommer paa bordet, saa bliver de færdige i rette tid. tid.. Man kan gjøre dem istand dagen forud om man har det travlt, saa er de bare til at sætte i ovnen.

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