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H. Schønberg ErkenArkivet
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鲱鱼卷

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 108 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    鲱鱼照常泡去咸味，剖成两半，剔去鱼刺，铺上切成细片的洋葱，撒上胡椒和芥末，紧紧卷起来。

  2. 2

    浇上由油、醋、胡椒和糖调成的酱汁。

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从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 108 页) → Modernisert约 29% 的文本发生改动已删除已添加
Rullesild. 3 stk sild, sild. 1 stk løk, 0.25 løk. 0,25 ts pepper, pepper. 1 ts hel sennep, sennep. 3 ss olje, olje. 1 ss eddik, eddik. 1 knivsodd pepper, pepper. 1 knivsodd sukker sukker. Silden vannes ut på vanlig måte, deles i to, fratas ben, belegges med løken, skåret i fine skiver, bestrøes med pepper, sennep, rulles tett sammen. sammen.. Overhelles med den sammenblandede saus av olje, eddik, pepper og sukker.

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