Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).
KorrekturlestSide 264
Rugkjæks.
½ kg. rugmel . . . . . . . . . . kr. 0.10
180 gr. smør . . . . . . . . . . » 0.36
1 æg . . . . . . . . . . . . . » 0.07
2½ dcl. fløde . . . . . . . . . » 0.20
1 spiseske karve . . . . . . . . » 0.01
kr. 0.74
Ægget vispes med fløden, tilsættes det smeltede smør, karven, æltes med melet, kjævles tyndt ud; udstikkes med form eller glas, sættes paa smurt plade og steges lysegule.
