花楸果胡萝卜果酱

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 321 (falt i det fri)

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做法

1
准备浆果和胡萝卜
将花楸果泡在水中一夜。把同等重量的胡萝卜切成细条，用尽量少的水煮熟，再用压榨器压过，放置一夜。
2
熬浓
加2块姜和少许肉桂棒一起煮浓，直到得到5升果泥。
3
装罐
装入罐中，果泥冷却后用羊皮纸扎紧封口。
4
按口味加糖
食用果酱时，按口味加糖。
5
注意：
注意：不加糖的果泥不耐久放。请冷藏保存并尽快食用。

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