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H. Schønberg ErkenArkivet
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盐渍荷兰豆

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 325 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    豆荚洗净擦干，撕去筋，斜刀切成 2 至 3 段；一层豆荚一层盐和糖地码进坛子。

  2. 2

    第二天把渗出的卤汁倒出来煮开一次，放凉后再浇回去。压上重物。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 325 页) → Modernisert约 19% 的文本发生改动已删除已添加
Sukkererter, saltede 600 g erter, erter. 6 dl salt, salt. 6 dl sukker sukker. Ertene vaskes, tørres, strengles og skjæres i 2 à 3 deler på skrå; legges i krukke lagvis med salt og sukker. sukker.. Neste dag helles laken fra, gis et opkok, og helles over når den er kold. Press på.

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