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H. Schønberg ErkenArkivet
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切丝甜豌豆荚

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 325 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    把豌豆荚洗净、擦干、抽掉筋，稍稍斜着横切成丝。

  2. 2

    与盐一层层码进去，上面压上重物。

  3. 3

    第二天把卤水倒掉，同时用力挤压，再把豌豆荚与食盐一层层重新码进坛子里。压上重物，把坛口扎好。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 325 页) → Modernisert约 24% 的文本发生改动已删除已添加
Sukkererter, snittede sukkererter, salt, kjøkkensalt sukkererter. salt. kjøkkensalt. Ertene vaskes, tørres, strengles og snittes tversover litt på skrå. skrå.. Nedlegges lagvis med salt, press legges over. over.. Neste dag helles laken fra, idet man kryster godt, og ertene nedlegges igjen i krukke lagvis med kjøkkensalt. Press legges på, og krukken overbindes.

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