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H. Schønberg ErkenArkivet
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无糖酸红醋栗汁 II

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 311 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    红醋栗捣破,在冷处放 24 小时;把汁压出来,加热到 65 ℃,装进瓶子,塞紧扎口;再放 24 小时。

  2. 2

    然后把瓶子在水锅里煮 20 分钟。趁热尽快封蜡。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 311 页) → Modernisert约 16% 的文本发生改动已删除已添加
Ripssaft, sur, II. rips rips. Ripsene knuses, står koldt i 24 timer; saften presses fra, opvarmes til 65° C. og fylles på flasker som korkes og overbindes; står i 24 timer. timer.. Flaskene kokes derefter i vannkjel i 20 min. Lakkes så varme som mulig.

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