跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

腌甜菜根

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 328 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    预煮并烤

    把甜菜根洗净，放入沸腾的盐水中煮开。再放在烤盘里，盘底放很少量的水，在烤箱中煮熟。煮的时候不要扎它们。

  2. 2

    装罐

    把煮熟的甜菜根去皮，切成较薄的片。与少许葛缕子分层放入罐中。

  3. 3

    倒入醋

    把半升醋和100克糖煮到糖溶化，趁沸浇在甜菜根上。放几片辣根，防止甜菜根发霉。立即扎好。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 328 页) → 现代版约 59% 的文本发生改动已删除已添加
Rødbeter rødbeter, karve, 0.5 rødbeter. karve (litt). 0,5 l eddik, eddik. 100 g sukker, sukker. pepperrotskiver Rødbetene vaskes (noen). salt (til kokevannet). Vask rødbetene godt og gis et opkok kok dem opp i kokende, saltet vann, kokes derefter ferdig vann. Kok dem ferdige i ovnen i en panne med ganske lite vann i bunnen; må ikke stikkes bunnen. Ikke stikk i dem under kokingen. Når de er kokt, skrelles koking.. Skrell de kokte rødbetene og skjæres skjær dem i litt tynne skiver; legges skiver. Legg dem lagvis i krukke med litt karve. karve.. Kok ½ l eddik og 100 g sukker kokes sammen til sukkeret er opløst oppløst, og helles hell det kokende over røttene. rødbetene. Legg ned noen pepperrotskiver så rødbetene ikke mugner. Overbindes Bind over med det samme. en gang.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！