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H. Schønberg ErkenArkivet
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米粥

来源: Henriette Schønberg Erken, Billig mat, 1914, s. 30 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮粥

    牛奶煮沸后，放入洗净、烫过的布丁米。煮到粥变得顺滑，约2小时。

  2. 2

    调味

    加盐和人造黄油。

  3. 3

    上桌

    在粥中央挖个小坑放融化黄油，配糖和肉桂，另配果汁或牛奶。

  4. 4

    焖烧箱

    若用焖烧箱（保温的烹饪箱），粥需要煮4至5小时。

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从1914现代版
至1914现代版
1914 (已校对, 第 30 页) → 现代版约 76% 的文本发生改动已删除已添加
Risengrøt 4 l melk, melk. 400 gr risengryn, g risengryn. 25 gr margarin, salt, g margarin. salt. kanel Naar (til servering). sukker (til servering). smør (til smørøye). Når melken koker, haves ha i de vaskede, skoldede gryn i. Koker vaskede og skåldede risengrynene. Kok til den grøten er jevn, ca. 2 timer. Saltes timer.. Salt og tilsættes margarin. Spises tilsett margarin.. Server med smørøie, smørøye, sukker og kanel til, samt kanel, og saft eller melk. melk til.. I høikassen maa den en høykasse (varmeisolert kasse) må grøten koke 4 à 5 4–5 timer.

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