跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

米饭球

来源: Henriette Schønberg Erken, I Kjøkkenet og Huset, 1905, s. 165 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    处理米

    用冷水洗米，再用沸水冲洗三次。

  2. 2

    煮粥

    把米放入沸腾的牛奶中，煮至浓稠的稠粥。拌入糖、香草和烫去皮切细的杏仁。

  3. 3

    整形

    让粥完全冷却，做成圆球或梨形。裹上打到半发的蛋白和捣细的面包干碎。

  4. 4

    煎炸

    用猪油炸至浅金褐色。如果做成梨形，插入一颗整丁香作花，用一小段整根肉桂或一细条蜜饯果皮作梗。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1905现代版
至1905现代版
现代版 → 1905 (已校对, 第 165 页)约 79% 的文本发生改动已删除已添加
Risboller 1 l melk. Melk, 100 g risengryn. Risengryn, 25 g sukker. Sukker, 25 g mandler (skoldet og finhakket). Mandler, 1 klype vanilje (1 knivsodd). eggehvite (halvvispet, til å vende i). kavring (finstøtt, til å vende i). smult (til steking). Vask risengrynene knivsodd Vanilje Grynene vaskes i kaldt vann og skyll dem koldt Vand, skoldes i tre omganger kokende vann.. Sett grynene 3 kogende Vand, sættes over varmen Ilden i den kokende melken og kok inn kogende Melk, koger ind til en fast grøt. Rør inn sukker, vanilje Grød. Sukkeret, Vanilien og de skoldede, finhakkede mandlene.. La grøten bli helt kald og form Mandler haves nu i. Naar Grøden er ganske kold, formes den til runde boller Boller eller pærer. Vend dem som Pærer, rendes i halvvispet eggehvite Eggehvide og finstøtt kavring.. Stek finstødt Kavring, steges lysegulbrune i smult. Lager du pærer, stikk Smult. NB. Laver man dem som Pærer stikkes en hel nellik inn Nellik ind som blomst Blomst og et lite stykke lidet Stykke hel kanel Kanel eller en finskåret strimmel sukat finskaaren Strimmel Sukat som stilk. Stilk.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

Equipment for this dish

Advertisement

We may earn a commission if you buy through these links. It does not affect the price.

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！