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大黄汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 5 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮大黄

    把洗净切段的大黄放入沸水中,煮至软烂。

  2. 2

    过滤并加甜

    汤可以过滤,也可以不滤。加入结晶糖精(一种甜味剂)。

  3. 3

    上菜

    冷食,配打发的奶油。

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现代版 → 1932 (已校对, 第 5 页)约 84% 的文本发生改动已删除已添加
Rabarbersuppe 2 dl rabarber (renset og oppskåret). dcl rabarber, 3 dl vann. dcl vann, 1 dl fløte (vispet). dcl fløte, krystallose (søtningsmiddel, mengde ikke oppgitt). Sett den rensede, oppskårne rabarberen Den rensede opskårne rabarber settes over varmen i det kokende vannet. Kok til den vann. Når rabarbren er mør.. Sil suppen om du vil, eller la kokt, siles den være usilt. Tilsett krystallose (søtningsmiddel).. Server kald eller ikke — som man vil — tilsettes krystallose. Serveres kold med vispet den vispede fløte.

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