大麦粒菜汤

Grynsodd 150 g hele- eller halvegryn, 3 l vann, 0.5 kg poteter, 150 g gulrøtter, 250 g hvitkål, 150 g hvite røtter, salt, kraft Vask grynene og sett dem i bløt natten over i det kolde vann. Sett grynene over ilden med utbløtningsvannet. Kok under lokk, men rør av og til. Småkok til grynene er møre, ca. 2 timer. Rens røtter og poteter, skjær dem i små firkanter og skjær kålen i strimler; ha alt i suppegryten når grynene har kokt en halv times tid. Ha salt kraft i efter smak når grynene er møre, eller kok med en fleskeskank. Ved anretningen has finhakket persille i.