跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

红醋栗、鹅莓和越橘生果冻

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 310 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    取汁

    将浆果洗净，与水一起放入锅中。短暂煮开，让浆果出汁，然后过滤。

  2. 2

    拌入糖

    称量汁液，加入同等重量的糖。把锅放在炉边，不时搅拌，直到糖溶化。

  3. 3

    装杯

    倒入湿润的果冻杯中，果冻凝固后盖上扎好。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 310 页)约 77% 的文本发生改动已删除已添加
bær (rips, stikkelsbær, tyttebær Rå gelé av rips, stikkelsbær og lignende). tyttebær o. s. v. bær, sukker, l vann (mengde ikke oppgitt). sukker (samme vekt som saften). Rens bærene og ha dem Bærene renses, has i en kjele syltekjelen med vannet. Gi vannet, gis et oppkok opkok så bærene saftes, og sil.. Vei saften og tilsett safter sig, siles. Saften veies, tilsettes samme vekt sukker. Sett kjelen sukker; gryten settes til side på komfyren og rør komfyren, røres i av og til til sukkeret er smeltet.. Hell smeltet. Helles i fuktede vætede gelékopper. Bind til Tilbindes når geleen har er stivnet.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！