跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

腌马齿苋

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 327 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    处理茎

    去掉叶子和细茎。把粗茎洗净，切成相同长度，约5厘米，扎成小束。

  2. 2

    煮

    把茎放入沸腾的盐水（2茶匙盐配3升水）中，煮到刚好变软。放在布上沥干水分。

  3. 3

    腌制

    把茎与丁香和肉桂一起装入罐中。把糖和醋煮到澄清，趁沸浇在马齿苋上。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 327 页) → 现代版约 64% 的文本发生改动已删除已添加
Portulakk 1 portulakkstilker, 1000 stk bunt portulakkstilker. 1 000 g sukker, sukker. 1 l eddik, eddik. hel kanel, stk kanel. hele nelliker, nellikspiker. 2 ts salt, salt. 3 l vann Bladene vann. Fjern bladene og de tynne stilker tas vekk; stilkene. Vask de tykke vaskes, skjæres stilkene, skjær dem like lange, ca. 5 cm, og buntes sammen, legges bunt dem sammen.. Legg stilkene i kokende, saltet vann (2 ts salt til 3 l vann) og koker kok til de er såvidt møre, legges op i er møre. Legg dem på et klæde, forat klede så vannet kan trekke trekker godt av. Legges av.. Legg stilkene i krukke med nellik og kanel. Sukkeret Kok sukker og eddiken koker eddik til det er klart, helles og hell det kokende over portulakken.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！