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H. Schønberg ErkenArkivet
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马齿苋

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 327 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    叶子和细茎去掉;粗茎洗净,切成一般长短、约 5 厘米,捆成小把,下滚开的盐水煮到刚软,再捞在布上,让水好好滴干。

  2. 2

    连丁香和肉桂一起装坛。糖和醋煮到汁清,滚开着浇在马齿苋上。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 327 页) → Modernisert约 29% 的文本发生改动已删除已添加
Portulakk 1 portulakkstilker, 1000 portulakkstilker (bunt). 1 000 g sukker, sukker (1 kg). 1 l eddik, eddik. hel kanel, kanel (1 lite stykke). stk hele nelliker, nelliker (4 à 5). 2 ts salt, salt. 3 l vann vann. Bladene og de tynne stilker tas vekk; de tykke vaskes, skjæres like lange, ca. 5 cm, og buntes sammen, legges i kokende, saltet vann og koker til de er såvidt møre, legges op i et klæde, forat vannet kan trekke godt av. av.. Legges i krukke med nellik og kanel. Sukkeret og eddiken koker til det er klart, helles kokende over portulakken.

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