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醋渍李子

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 308 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    装罐

    把李子擦干，放入罐中。

  2. 2

    淋上醋糖浆

    把醋和糖煮沸，放凉后淋在李子上。放置8天。

  3. 3

    熬浓后淋上

    倒出醋，与几根肉桂棒和几颗丁香一起稍微熬浓。冷却后淋在李子上并扎紧封口。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 308 页) → 现代版约 76% 的文本发生改动已删除已添加
Plommer i eddik 3 kg plommer, plommer. 1 l Norexeddik, eddik (Norex-eddik). 750 g sukker, kanel, nelliker Plommene tørres sukker. kanelstenger (noen). nellik (noen). Tørk plommene og legges legg dem i krukker. Eddiken krukker.. Kok eddik og sukkeret kokes, helles avkjølet sukker, og hell det avkjølt over plommene. Står La stå i 8 dager. Eddiken helles dager.. Hell eddiken fra og koker kok den litt inn med noen stenger kanel kanelstenger og noen nelliker, avkjøles, helles over, tilbindes. nellikspiker. Avkjøl, hell over plommene og bind til.

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