Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 308
Plommer i eddik
3 kg plommer, 1 l Norexeddik, 750 g sukker, kanel, nelliker
Plommene tørres og legges i krukker. Eddiken og sukkeret kokes, helles avkjølet over plommene. Står i 8 dager. Eddiken helles fra og koker litt inn med noen stenger kanel og noen nelliker, avkjøles, helles over, tilbindes.