跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

越橘酱炖梨

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 308 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    做越橘汁

    把越橘和水一起煮15分钟。过滤。

  2. 2

    煮梨

    梨去皮，但不要切开。可以留下一点果梗。量一量越橘汁，把梨放在里面煮到刚好变软。捞出。

  3. 3

    煮酱汁

    每升果汁加375克糖。煮到糖充分溶解，撇去浮沫。趁热把酱汁淋在梨上，冷却后扎紧封口。

  4. 4

    保存

    不能长期保存。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 308 页) → 现代版约 71% 的文本发生改动已删除已添加
Pærer i tyttebærsaus 3 l tyttebær, tyttebær. 1 l vann, 1.5 vann. 1,5 kg pærer, pærer. 375 g sukker Tyttebærene (til hver liter saft). Kok tyttebær og vannet koker vann sammen 0.25 time, siles. Pærene skrelles, i 15 minutter. Sil.. Skrell pærene, men deles ikke; litt del dem ikke. Litt av stilken kan sitte igjen. Tyttebærsaften måles, settes over ilden; heri koker Mål tyttebærsaften og kok pærene i den til de er såvidt møre; tas op. Sausen tilsettes er møre. Ta dem opp.. Ha 375 g sukker til hver liter saft; koker saft. Kok til sukkeret er godt opløst, skummes løst, og helles skum. Hell sausen varm over pærene, tilbindes koldt. og bind til når den er kald.. Kan ikke opbevares i lengere tid. oppbevares lenge.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！