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H. Schønberg ErkenArkivet
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玫瑰果泥

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 319 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    熟透的玫瑰果洗净,磨一遍。1 千克玫瑰果糊配 2 升水,一边不停搅一边煮约 2 小时;不到这团糊相当稠,就不该停火。

  2. 2

    把糊用马尾筛擦过,装进玻璃瓶,离瓶口 2 厘米为止。

  3. 3

    在 90° 下消毒半小时。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 319 页) → Modernisert约 17% 的文本发生改动已删除已添加
Nypepuré 1 g nypemos, nypemos (1 kg). 2 l vann vann. Modne nyper vaskes og males 1 gang. Til 1 kg nypemos tas 2 l vann, dette kokes ca. 2 timer under stadig omrøring; kokingen bør ikke avbrytes før massen er temmelig tykk. tykk.. Massen gnis gjennem hårsikt, fylles på glass inntil 2 cm fra kanten. kanten.. Steriliseres ved 90° i ½ time.

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