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煮云莓

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 307 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮云莓

    每1升云莓加250克糖。慢慢煮15分钟，装入罐中。也可以不加糖煮成云莓泥。

  2. 2

    覆盖

    在罐口盖一块边缘远远超出罐口的滤布。上面放一层厚厚的云莓泥。如果这一层发霉，下面的果泥仍然保持新鲜。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 307 页) → 现代版约 75% 的文本发生改动已删除已添加
Multer, kokte 1 l multer, multer. 250 g sukker Til 1 liter multer tas (kan sløyfes). Ha 250 g sukker. Koker sukker til 1 liter multer. Kok sakte 0.25 time, fylles i 15 minutter og fyll i krukker. Et bærklæde Du kan også koke grøten uten sukker.. Legg et bærklede som rekker godt utover krukkens kanter legges over, og herpå legges kantene over krukken. Legg et tykt lag med multegrøt. multegrøt oppå. Om dette lag mugner, laget muggner, holder grøten under sig seg frisk. Man kan også koke grøten uten sukker.

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