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H. Schønberg ErkenArkivet
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云莓,煮制

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 307 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    每 1 升云莓用 250 克糖。小火慢煮一刻钟,装进坛子。

  2. 2

    取一块能大大搭出坛口边沿的滤果布盖在上面,布上再铺一厚层云莓酱糊。

  3. 3

    这一层就算发了霉,底下的果酱也仍旧新鲜。

  4. 4

    这层酱糊也可以不加糖煮。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943Modernisert
至1943Modernisert
1943 (已校对, 第 307 页) → Modernisert约 22% 的文本发生改动已删除已添加
Multer, kokte 1 l multer, multer. 250 g sukker (til 1 liter multer). Til 1 liter multer tas 250 g sukker. Koker sakte 0.25 time, fylles i krukker. krukker.. Et bærklæde som rekker godt utover krukkens kanter legges over, og herpå legges et tykt lag med multegrøt. multegrøt.. Om dette lag mugner, holder grøten under sig frisk. frisk.. Man kan også koke grøten uten sukker.

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