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大黄糖浆 II

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 310 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮水果

    把洗净的水果（大黄切小）与水一起煮至全部变软，用滤布过滤。

  2. 2

    煮汁

    将汁液与糖一起煮至汁液清亮并撇净浮沫。

  3. 3

    装瓶

    装入瓶中，塞上瓶塞并用蜡封口。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1943现代版
至1943现代版
1943 (已校对, 第 310 页) → 现代版约 72% 的文本发生改动已删除已添加
Rabarbrasaft II. 3 g rabarbra, kg rabarbra (vasket og smått oppskåret). 2 l rips, rips. 3 l vann, vann. 2 g sukker Den kg sukker. Kok den vaskede frukt, frukten, med rabarbraen smått opskåren, koker oppskåret, sammen med vannet til alt er mørt; siles gjennem sileklæde. Saft og sukker settes over ilden og koker mørt. Sil gjennom silklede.. Kok saften sammen med sukkeret til saften er klar og skummet. Fylles skummet.. Fyll på flasker, korkes kork og lakkes. lakk.

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