Originaloppskrift fra 1900
Ordrett fra 1900-utgaven av «Kogebog for skole og hjem» (Erken & Caroline Steen).
KorrekturlestSide 263
Præstekage.
2 æg . . . . . . . . . . . . . kr. 0.14
300 gr. sukker . . . . . . . . » 0.15
350 » hvedemel . . . . . . . . » 0.14
3½ dcl. melk . . . . . . . . . » 0.03
100 gr. smør . . . . . . . . . » 0.20
1 theske kremortatari . . . . . » 0.02
1 — natron . . . . . . . . . . » 0.00½
4 mandeldraaber . . . . . . . » 0.02
kr. 0.70½
Æg og sukker vispes ½ time, tilsættes melken, det smeltede smør, mandeldraaberne, tilsidst melet, hvori kremortartari og natron er godt udrørt. Fyldes i smurt og strøet form, steges i god varm ovn omtrent 1 time.
