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H. Schønberg ErkenArkivet
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土豆布丁

来源: Henriette Schønberg Erken, Liten kokebok, 1943, s. 170 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    混合并绞碎

    除蛋白外把所有材料混合。把混合物用绞肉机绞一遍。

  2. 2

    拌入蛋白

    把打至硬挺的蛋白拌入混合物中。

  3. 3

    烘烤

    把面糊倒入涂了大量油的模具中，放入热烤箱（约200 °C）烤约1小时。

  4. 4

    上桌

    配融化的黄油上桌。

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从1943现代版
至1943现代版
现代版 → 1943 (已校对, 第 170 页)约 72% 的文本发生改动已删除已添加
5 dl Potetpudding. 0.5 l kokte, pressede poteter (0,5 l). 2,5 dl kokt, poteter, 0.25 l kokt presset blomkål eller hvite røtter (0,25 l). røtter, 1 stk løk. løk, 80 g revet loff (franskbrød). franskbrød, 60 g smør. smør, 1 stk hardkokt egg. muskat. salt. hårdkokt egg, muskat, salt, 3 stk stivvispede eggehviter (stivpisket). smeltet smør (til servering). Bland alt unntatt eggehvitene. Mal blandingen Alt undtagen eggehviten blandes sammen, males én gang på kjøttkvernen.. Vend kjøttkvern, tilsettes de stivpiskede eggehvitene inn i massen.. Ha røren eggehviter. Røren has i en godt smurt form og stek steker i varm ovn (ca. 200 °C) i ca. 1 time.. Server med smeltet smør. time. Smeltet smør serveres til.

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