Originaloppskrift fra 1943
Ordrett fra «Liten kokebok» (1943) – krigsårenes hverdagsmat.
KorrekturlestSide 169
Potetkaker.
0.5 kokte poteter, 0.25 gulrøtter, 4 stk spekesild, 1 ts løk, 0.5 dl melk, 50 g grynmel, 50 g potetmel, pepper, 50 g fett, salt
De kokte poteter og røtter, de godt utvannede, rensede sild og løk males 1 gang på kjøttkvernen, tilsettes det øvrige. Dannes til runde kaker på melet fjel; stekes lysebrune. Serveres med brun saus i poteter eller ertestuing.
